鹽、糖、油,這些資源是加工食品行業(yè)的三大支柱,能夠創(chuàng)造人們對(duì)美食的渴望。但每道飲食都需要這其中的巨額資源來(lái)使公司產(chǎn)品熱賣(mài)。當(dāng)然,這些食品成分,也是導(dǎo)致肥胖流行病最直接的罪魁禍?zhǔn)?。其中,鹽用幾十種不同的方式加工,使食品能在人們吃第一口時(shí)就足以給味蕾帶來(lái)最大的震撼效果。油資源盡管負(fù)載著最高的熱量,但是也最能夠誘使人們進(jìn)食過(guò)量。而糖的資源是令人產(chǎn)生興奮感的原始動(dòng)力,同時(shí)也是食品成分,不同的配方可以直接讓產(chǎn)品的銷(xiāo)量逆轉(zhuǎn)。
糖鹽油改變了人們的生活,將所有飲食帶入了大家的日常生活。將這些原本應(yīng)該是偶爾吃的零食和方便食品變成了人們每天的習(xí)慣,甚至已經(jīng)成為需要的食品,成為消費(fèi)者的食品架構(gòu)中的一分子。
改善油鹽糖攝入過(guò)多、且油脂中的必需脂肪酸攝入不均衡的現(xiàn)狀,大家還是要警惕起來(lái)哦。
研究顯示,2018年我國(guó)成年居民膳食鈉攝入量中位數(shù)為3838.6mg/d,約9.75g鹽。而最新《中國(guó)居民膳食指南2022》推薦每日攝入鹽<5g。我國(guó)居民目前膳食鈉的攝入量高于推薦量兩倍。在所有膳食因素中,與心血管代謝性疾病(冠心病、腦卒中、2型糖尿?。┧劳鰯?shù)量有關(guān)的歸因比例中,排名是高鈉攝入。,贊18

中國(guó)居民膳食指南推薦,每人每天添加糖的攝入量不超過(guò)50g,最好控制在25g以下。但我國(guó)兒童青少年糖攝入量持續(xù)升高,其中含糖飲料類(lèi)日均攝入量最高。ATAGO愛(ài)拓專(zhuān)注折光儀85年
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油:總量過(guò)多,但必需脂肪酸攝入不足且失衡
2017年,中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)居民人均每日食用油攝入量為42.1g,遠(yuǎn)高于《中國(guó)居民膳食指南》推薦攝入量每人每天25-30g。
盡管我國(guó)居民油脂攝入已超出推薦量,但油脂中的必需營(yíng)養(yǎng)素(必需脂肪酸)卻攝入不足且失衡。造成此現(xiàn)象的根本原因是:油脂種類(lèi)沒(méi)有選對(duì),沒(méi)有正確搭配各類(lèi)脂肪酸。
健康生活的習(xí)慣,藏在 “控糖、控鹽、控油" 這三個(gè)關(guān)鍵詞里。這 “三控" 不是剝奪美味,而是用智慧重構(gòu)飲食平衡,我們需對(duì)健康的鄭重承諾,用科學(xué)的量,調(diào)出生活的真滋味。
ATAGO愛(ài)拓飲食行業(yè)鹽度計(jì) PAL-BX/SALT+15,能夠快速測(cè)量食物和飲品中的糖度、鹽度(濃度),讓你對(duì)其中的糖分、鹽分了如指掌,輕松避免攝入過(guò)多的隱藏的糖分與鹽分,ATAGO愛(ài)拓飲食行業(yè)鹽度計(jì) PAL-BX/SALT+15,嚴(yán)格把控每日的糖分鹽分?jǐn)z入量,為健康管理打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)!